Уманський національний університет | сьогодні: 23.05.2026
| Автор(и) |
Тимчук С.В., кандидат економічних наук, , Уманський національний університет садівництва Нещадим Л.М., , , Уманський національний університет садівництва Нагернюк Д. В., , , |
||
|---|---|---|---|
| Рубрика | Економіка | ||
| рік | 2026 | номер журналу | Випуск 108 Частина 2 |
| сторінки | 270-279 | індекс УДК | 338.48:658.8:664 | Індекс DOI | 10.32782/2415-8240-2026-108-2-270-279 (Лінк) |
| Аннотація | Досліджено основні товарознавчі інструменти підвищення доданої вартості автентичних локальних продуктів у крафтовому та фермерському туризмі в контексті відновлення економіки України, зокрема їх синергетичний вплив на розвиток сталого туризму та регіональних економік. Проаналізовано роль якісних, органолептичних та ідентифікаційних характеристик продукції у формуванні конкурентоспроможного туристичного продукту, а також їх значення для посилення привабливості територій. Обґрунтовано, що ефективне використання локального ресурсного потенціалу через товарознавчі підходи сприяє соціально-економічному відновленню регіонів, розвитку малого підприємництва та формуванню доданої вартості на основі автентичності та унікальності продукції. Підкреслено значення екологічної стійкості як ключової складової формування якості крафтових і фермерських продуктів, що забезпечує мінімізацію впливу на довкілля та підвищує довіру споживачів. Приділено увагу ролі сучасних споживчих трендів, зокрема орієнтації на локальність, екологічність і “перцептивну автентичність”, у розвитку внутрішнього туризму та інтеграції сталих підходів у регіональні стратегії розвитку. Актуальність дослідження зумовлена зростаючою роллю локальних продуктів як драйвера економічного зростання, підвищення туристичної привабливості та забезпечення сталого розвитку територій. | ||
| Ключові слова | товарознавство, додана вартість, автентичні локальні продукти, крафт, фермерський туризм, сталий розвиток, екологічна стійкість, внутрішній туризм, регіональний розвиток | ||