Уманський НУС | сьогодні: 22.12.2024
| Автор(и) |
Дубін О.М., кандидат ветеринарних наук, , Уманський національний університет садівництва Василенко О. В., кандидат сільськогосподарських наук, , Уманський національний університет садівництва |
||
|---|---|---|---|
| Рубрика | Агрономія | ||
| рік | 2017 | номер журналу | Випуск №91. Частина 1 |
| сторінки | 156-164 | індекс УДК | 504.064.3:632.155:635(477.46) | Індекс DOI |
| Аннотація | Наведено результати трирічних досліджень забруднення нітратами овочевої продукції, що реалізується на ринках м. Умань. На підставі досліджень лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи на Уманському ринку виявлено перевищення вмісту нітратів у 10,4 % пробах коренеплодів буряку столового та 8,8 % плодів огірку. Встановлено, що екологічно безпечна рослинницька продукція вирощується у ТОВ Агрофірма „Заячківка” с. Заячківка Христинівського району, за винятком незначного перевищення вмісту нітратів у капусті ранній. Виявлено значне перевищення концентрації нітратів відносно ГДК у зеленних овочевих культурах – петрушці та кропові. | ||
| Ключові слова | моніторинг, нітрати, якість продукції, овочева продукція, гранично допустима концентрація | ||