Уманський НУС | сьогодні: 22.12.2024
| Автор(и) |
Роїк М. В., доктор сільськогосподарських наук, , Інститут біоенергетичних культур і цукрових буряків Кузнєцова І. В., кандидат технічних наук, , Інститут біоенергетичних культур і цукрових буряків |
||
|---|---|---|---|
| Рубрика | Агрономія | ||
| рік | 2016 | номер журналу | Випуск №88. Частина 1 |
| сторінки | 77-83 | індекс УДК | 633.3:658.562 | Індекс DOI |
| Аннотація | Теоретичні та експериментальні дослідження стали основою створеної математичної моделі формування якісних показників стевії врожаю починаючи з її вирощування і завершуючи зберіганням листків. В основі математичної моделі також враховано пористість листкового апарату як одного з чинників, що залежить від температури сушіння і впливає на якість листків під час їх зберігання. На основі експериментальних даних розраховано швидкість руху сполук у клітинах листка, яка для стевії, вирощеної в агрокліматичних умовах України, не перевищує 0,1×10-3 м2/хв. | ||
| Ключові слова | стевія, післязбиральна обробка, дитерпенові глікозиди, пористість листків | ||