У дослідженні проаналізовано проблеми традиційних ланцюгів постачання в харчовій промисловості, включаючи брак прозорості, труднощі з відстеженням, ризики шахрайства та бюрократичні затримки. Досліджено потенціал смарт-контрактів на основі блокчейна для автоматизації процесів, підвищення надійності даних, прискорення фінансових транзакцій і покращення контролю якості. Оцінка міжнародної практики таких компаній, як Walmart, IBM Food Trust і VeChain, підтверджує ефективність цієї технології в підвищенні безпеки, зниженні витрат і спрощенні аудитів. Визначено ключові фактори, що впливають на прозорість ланцюга постачання, включаючи автоматизацію документообігу, швидкість транзакцій, доступність даних і регуляторний нагляд.