Визначення спирту і екстракту у винах методом двох параметрів

Автор(и)	Побережець І. І., кандидат технічних наук, , Уманський національний університет садівництва Побережець В. І., кандидат технічних наук, , Уманський національний університет садівництва Побережець І. І., кандидат фізико-математичних наук, ,
Рубрика	Агрономія
рік	2014	номер журналу	Випуск №86. Частина 1
сторінки	122-128	індекс УДК	663.3
Індекс DOI
Аннотація	На основі ареометричних і рефрактометричних вимірювань розроблено експрес-метод визначення вмісту етилового спирту і загального екстракту у суслах, виноматеріалах і винах.
Ключові слова	ареометр, рефрактометр, концентрація, етиловий спирт, сухі розчинні речовини, екстракт

Завантажити файл (завантажень: 1279)