Уманський НУС | сьогодні: 20.10.2024
| Автор(и) |
Осокіна Н.М., доктор с.-г. наук, професор, завідувач кафедри технології зберігання і переробки зерна Уманського національного університету садівництва, Уманський національний університет садівництва, Україна Костецька К.В., , викладач кафедри технології зберігання і переробки зерна (факультет інженерно-технологічний) Уманського національного університету садівництва, Уманський національний університет садівництва, Україна Євчук Я. В., кандидат технічних наук, , Уманський національний університет садівництва |
||
|---|---|---|---|
| Рубрика | Агрономія | ||
| рік | 2014 | номер журналу | Випуск №86. Частина 1 |
| сторінки | 37-43 | індекс УДК | 664.788:633.16 | Індекс DOI |
| Аннотація | Наведено результати вивчення технологічної придатності зерна гібриду кукурудзи ПР39Б58 для виробництва шліфованої п’ятиномерної крупи | ||
| Ключові слова | кукурудза, крупа, якість, технологічні властивості | ||