Уманський національний університет | сьогодні: 11.07.2025
Місце роботи
Уманський національний університет садівництва
Наукове звання
кандидат технічних наук
| # | Назва статті | Журнал | |
|---|---|---|---|
| 1 | РЕОЛОГІЧНІ ВЛАСТИВОСТІ ТІСТА ТА КУЛІНАРНА ЯКІСТЬ ХЛІБА З ДОБАВЛЯННЯМ БОРОШНА ГАРБУЗОВОГО | Випуск 101 Частина 1, 2022 | |
| 2 | БІЛКОВО-ПРОТЕЇНАЗНИЙ КОМПЛЕКС ЗЕРНА СОРТІВ ПШЕНИЦІ СПЕЛЬТИ ЗАЛЕЖНО ВІД УДОБРЕННЯ | Випуск 94 Частина 1, 2019 | |
| 3 | РОЗРОБЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ КЕКСУ З ПЮРЕ ГАРБУЗОВИМ | Випуск 105 Частина 1, 2024 | |
| 4 | ФОРМУВАННЯ ЯКОСТІ ХЛІБА ПШЕНИЧНОГО З ДОБАВЛЯННЯМ ПЮРЕ ГАРБУЗОВОГО | Випуск 106 Частина 1, 2025 |