Уманський НУС | сьогодні: 07.09.2019

Математична модель післязбиральної обробки стевії

Автор(и) Роїк М. В., доктор сільськогосподарських наук, , Інститут біоенергетичних культур і цукрових буряків
Кузнєцова І. В., кандидат технічних наук, , Інститут біоенергетичних культур і цукрових буряків
Рубрика Агрономія
рік 2016 номер журналу Випуск №88. Частина 1
cторінки 77-83 індекс УДК 633.3:658.562
Індекс DOI
Аннотація Теоретичні та експериментальні дослідження стали основою створеної математичної моделі формування якісних показників стевії врожаю починаючи з її вирощування і завершуючи зберіганням листків. В основі математичної моделі також враховано пористість листкового апарату як одного з чинників, що залежить від температури сушіння і впливає на якість листків під час їх зберігання. На основі експериментальних даних розраховано швидкість руху сполук у клітинах листка, яка для стевії, вирощеної в агрокліматичних умовах України, не перевищує 0,1×10-3 м2/хв.
Ключові слова стевія, післязбиральна обробка, дитерпенові глікозиди, пористість листків
Завантажити файл    (завантажень: 404)